آموزش

طرز تهیه کیک تولد

طرز تهیه کیک

تولد یکی از روزهای مهم در سال برای هرآدمی به حساب می آید؛ چه تولد خودمان باشد، و چه تولد یکی از نزدیکان یا بستگانمان. دوست داریم این روز را به بهترین نحو ممکن سپری کنیم و خاطره خوب آن برای باقی عمرمان در ذهنمان زنده بماند. از طرفی، در روز تولد دوستان و خانواده‌ مان دوست داریم تا حد امکان آن‌ها را خوشحال کنیم و به آن‌ها نشان دهیم که چقدر برایمان اهمیت دارند و برایمان ارزشمند هستند. در این مطلب سایت آنلاین خرید کادو ژکسون ، طرز تهیه کیک تولد را برایتان آماده کرده.

نشان دادن علاقه نیاز به خرید هدایای متعدد و پر هزینه و چشم پر کن ندارد و خیلی وقت‌ها می‌توانیم با کارهای کوچک اما معنی‌دار و بزرگ خاطرات خوبی را بسازیم و لحظاتی را رقم بزنیم، که بسیار ارزشمند و دلی باشد؛ مانند: خرید چند شاخه گل رز، دادن یک کارت پستال با جملات محبت آمیز، دعوت از دوستان نزدیک برای گذراندن یک روز خوب کنار هم، برنامه گردش بیرون از شهر، و …

در نهایت، آن چیزی که مهم است خلاقیت ما در تهیه هدیه و غافل‌گیر کردن فرد مورد علاقه‌مان است. این که واقعا او را خوش حال و شگفت زده کنید از همه چیز مهم تر است.

طرز تهیه کیک تولد با تزیین صورتی

مواد لازم برای تهیه “کیک تولد”:

1.کره در دمای محیط: یک فنجان یخ نزده 2.شکر: دو فنجان 3.وانیل: یک قاشق چایخوری 4.تخم مرغ: چهار عدد (سفیده و زرده جدا شده) 5.بکینگ پودر: سه قاشق چایخوری 6.آرد: سه فنجان 7.شیر: یک فنجان 8.نمک: به مقدار کم

طرز تهیه کیک تولد

فر را تا دمای حدود 175 درجه سانتیگراد گرم کنید، کره و شکر را به مدت 6 دقیقه به خوبی با هم مخلوط و قاطی کنید و هم بزنید تا یک مخلوط نرم و نسبتا پف کرده و آماده بدست بیاید. سپس زرده های تخم مرغ را دانه دانه به این مخلوط اضافه کنید و خیلی خوب هم بزنید. در همین زمان پودر وانیل را با باقی مواد داخل ظرف مخلوط کنید.

آرد، بکینگ پودر و نمک را با هم مخلوط کنید و چندین بار به خوبی و به طور کامل الک کنید تا هوا بگیرد و کیک تولد شما داخل فر به اندازه کافی پف کند.

مخلوط های تخم مرغ و آرد را با هم ترکیب کنید و سپس شیر را به آن ها اضافه کنید. آنقدر هم بزنید تا مخلوط یکنواخت شود. اما این کار را زیاد انجام ندهید، چرا که بکینگ پودر خاصیت خود را از دست می دهد.

در یک ظرف دیگر، یک سوم (1/3) سفیده تخم مرغ ها را با کمی نمک مخلوط کنید و به خوبی هم بزنید تا مخلوط پف کند. سپس آن را به ترکیب کیک که در مرحله 3 آماده کردید اضافه کنید و کمی هم بزنید. این کار باعث می شود رنگ کیک شما روشن و زیباتر شود.

قالب کیک را چرب کرده و مواد را کاملا داخل آن بریزید. قالب پر از مواد را داخل فر که از قبل گرم کرده اید بگذارید. حدود نیم ساعت طول می کشد تا کیک شما بپزد.

برای اطمینان از پخته بودن کیک، یک خلال دندان را داخل کیک فرو کرده و خارج کنید. در صورتی که خلال دندان تمیز بماند و موادی از کیک به آن نچسبیده باشد، کیک شما آماده است و کاملا پخته شده است.

نیم ساعت طول می کشد تا کیک شما بپزد.

وقتی کیک داغ است آن را از قالب خارج نکنید، چون خرد خواهد شد. حدود 10 دقیقه قالب را در دمای محیط قرار دهید تا کمی خنک شود و به دمای محیط نزدیک شود، سپس کیک را از قالب خارج کنید.

اگر کیک شما داخل قالب خیلی سرد شد و به دیواره ها چسبید، می توانید قالب را دوباره کمی داغ کنید تا کیک جدا شود.

طرز تهیه کیک شکلاتی برای تولد

مواد لازم برای خامه“کیک تولد”:

1.خامه پرچرب: 250 گرم 2. شکر: 2 قاشق غذاخوری 3.اسانس یا وانیل: 1/2 قاشق غذاخوری

طرز تهیه خامه کیک تولد:

اولین و اصلی ترین کار برای درست کردن خامه قنادی این است که ظرفی که می خواهید خامه را در آن درست کنید برای مدت حداقل نیم ساعت در فریزر قرار دهید تا کاملا سرد شود.

در این مرحله نیاز است خامه و شکر را در ظرفی که سرد کرده اید، به خوبی با هم مخلوط کنید. به مقداری مخلوط را هم بزنید که رد همزن روی خامه باقی بماند و هنگام وارونه کردن ظرف خامه از آن بیرون نریزد. با همین دو مرحله و در کمتر از نیم ساعت خامه کیک شما آماده است.

در آخر اسانس مورد نظر را بسته به کیکی که درست کرده اید اضافه کنید و کمی هم بزنید.

اگر از هیچ اسانسی استفاده نمی کنید حتماً کمی وانیل اضافه کنید تا خامه عطر و طعم بسیار ویژه و خوبی بگیرد.

طرز تهیه خامه برای کیک تولد

نکاتی برای طرز تهیه کیک تولد خوشمزه :

 1. برای تهیه انواع کیک تولد یا هر کیک و شیرینی دیگری که می خواهید بپزید در نظر داشته باشید، قبل از شروع به هر کاری، فر را در دمای حدود 175 درجه سانتیگراد گرم کنید. اگر فر شما خیلی داغ باشد کیک سوخته و خشک می شود؛ و اگر فر شما سرد باشد کیک تولد شما پف نخواهد کرد.

2. آرد مخصوص کیک را قبل از استفاده 3 تا 4 مرتبه حتما الک کنید تا هوا بگیرد و کیک به خوبی پف کند.

3. به دقیق بودن اندازه موادی که قرار است استفاده کنید خیلی دقت کنید زیرا بسیار تاثیرگذار خواهد بود و اگر از چیزی کم یا زیاد استفاده کنید کیک شما آن طور که می ‌خواهید از آب در نخواهد آمد.

4. بکینگ پودر را در یخچال نگهداری کنید تا خاصیت خود را از دست ندهد و موقع پختن کیک تولد آن را با آرد مخلوط و حتما الک کنید و بعد از اضافه کردن آن ها، مخلوط را زیاد هم نزنید.

5. اگر کمی آرد یا چند قطره آبلیمو به سفیده اضافه کنید، هنگام هم زدن با هم زن دستی زودتر سفت می شود.

6. اگر کیک تولد شما سوخت اجازه دهید تا به طور کامل سرد شود سپس قسمت های سوخته را با چاقو بتراشید و روی آن را با خاکه قند و دارچین، خامه یا مربا پوشش دهید، تا آن ها را بپوشاند.

7. انتخاب ظروف مناسب برای پخت کیک تولد لازم است اگر کیک تولد شما قرار است رنگ روشنی داشته باشد و شکلاتی نیست، از قالب های روشن و براق استفاده کنید. قالب های تیره چون گرمای بیشتری به خود جذب می کنند باعث تیره شدن سریع رنگ کیک شما داخل فر می شوند و شاید این مورد در ذوق شما بزند.

8. اگر برای تزئین کیک از خامه استفاده می کنید، همیشه وقتی کیک کاملا خنک شد، روی آن خامه بمالید، چون اگر کیک کمی هم حرارت داشته باشد، خامه بخورد کیک می رود و خامه کاملا آب می شود و کیک شما خراب می شود.

9. سعی کنید از رنگ استفاده نکنید، اما اگر از رنگ برای تزئین کیک تولد استفاده می کنید، آن را 1 ساعت قبل از مراسم تزئین کنید، چون خامه رنگی به خامه سفید رنگ می دهد.

10. توجه داشته باشید که بعد از فرم گرفتن خامه حجم آن خیلی بیشتر می شود پس از اول ظرفی بزرگ را انتخاب کنید.

11. حتماً از خامه پر چرب استفاده کنید (چربی بالای 30 درصد).

12. حتما قبل از هم زدن خامه آب آن را کاملا خالی کنید.

13. اگر می خواهید خامه را با قیف و ماسوره روی کیک بریزید و آن را تزئین کنید بهتر است 2 قاشق چایخوری نشاسته ذرت نیز همزمان با شکر به آن اضافه کنید. به این ترتیب خامه فرم خود را خوب تر و بهتر حفظ می کند.

14. بعد از اینکه خامه کیک فرم گرفت و آماده شد آن را زیاد هم نزنید چرا که در این صورت خامه شما حالت کره گرفته و مزه آن کمی تغییر می کند.

15. مقدار شکر و یا عسل را بسته به ذائقه خود می توانید کم و یا زیاد بکنید.

اگر به این نکات توجه کنید حتماً خامه خوبی خواهید داشت و می توانید از این خامه برای تزیین انواع کیک های خانگی استفاده کنید و نوش جان کنید.

شما میتوانید برای سوپرایز کردن پدرتان به عنوان هدیه برای تولد پدر خود برایش یک کیک فوق العاده زیبا و خوشمزه و خانگی درست کنید، تا پدرتان از داشتن فرزندی مثل شما به خود ببالد.

از خریدن شمع های تزینی که با شکل های مختلف عرضه می شود هم قافل شنوید. در حال حاضر شما می توانید هم شمع های موزیکال و هم شمع هایی که از طرح اعداد ساخته شده اند خریداری و استفاده نمایید.

تاریخچه کیک تولد

هنگام برپایی جشن تولد، کیک و شمع عضوی جدانشدنی از مراسم هستند. می‌توان گفت باوجود تفاوت‌های فرهنگی ملل، کیک و شمع در مراسم‌های تولد در سراسر دنیا به چشم می‌خورند. اما آیا می‌دانستید که تا حدود قرن ۱۸-۱۹ میلادی، کیک تولد بدین ترتیب که ما امروزه می‌شناسیم در اختیار همه افراد قرار نداشته است؟

به باور عده‌ای، اولین کیک تولد در کشور آلمان و در قرون‌وسطی تهیه‌شده است. آلمانی‌ها رسم داشتند که تولد کودکان را با آن کیک‌ها جشن بگیرند. و نام این مراسم را Kinderfest گذاشته بودند.

کیک‌های تولد اولیه، به لطافت و طعم امروزی چندان شبیه نبودند. و می‌توان گفت که بیشتر مانند یک نان پخت می‌شده‌اند. قرن‌ها طول کشید که با در دسترس عموم قرار گرفتن شکر به‌عنوان ‌یک عنصر شیرین‌کننده، نوع شیرین‌تری از کیک به نام Geburtstagorten پدید آمد. در قرن ۱۸ میلادی کیک‌های تولد تقریباً مشابه آن چیزی که امروزه می‌شناسیم، با جزییات و لایه‌های دکوراتیو و هوس‌انگیزتری پخت می‌شدند. هرچند در این زمان کیک تولد به علت مواد اولیه گران‌قیمت خود کالایی لوکس به‌حساب می‌آید. که تنها در دسترس اشراف و افراد ثروتمند قرار داشت.

نهایتاً در قرن ۱۸ میلادی بود که مواد لازم و ابزار تهیه کیک تولد در دسترس عموم قرار گرفت. و درنتیجه تبدیل به کالایی گسترده در سطح جامعه شد. در این زمان بود که قیمت هر کیک تولد پایین آمد و تقاضا برای آن سر به فلک کشید.

امیدواریم این مطلب که توسط سایت ژکسون فروشگاه اینترنتی خرید فوری کادو برای شما عزیزان تنظیم و گردآوری شده است مورد استقبال شما عزیزان قرار گرفته باشد و به شما در درست کردن کیک تولد عزیزانتان کمک بسیاری بکند.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

سیزده − نه =